通知公告
你的位置:首页 > 新闻动态 > 通知公告

膳食公司:幼儿园膳食应当注意什么问题

来源:http://www.dgchengxing.com/News/IndustryNews/      2017-6-14 10:47:42      点击:

    儿童园的饮食办理无疑是一切承揽商中请求最高的,无论是蔬菜、肉类养分方面仍是粮油方面,都必须到达国家检查规范,比照成人的饮食恰恰孩童的请求是最高的。

    那么,面临儿童园的餐饮办理,东莞膳食公司应当留意些什么问题呢?
 1.养分完全、调配合理
   膳食承包供应商应应当最先要点具有上述五类食物。在份额上蛋白质、脂肪、碳水化合物的分量比挨近1:1;4—1:1:5,所占能量比分别为12%—15%、25%—35%、50%—60%。动物蛋白(或加豆类)应占总蛋出的1/2。均匀每人天天各类食物的参考量为粮谷类100—150g,鲜牛奶不低于350m1或全脂奶粉40—50g,鱼、肉、禽、蛋类或豆制品(以干豆计)100—130g,蔬菜、水果类150—250g,植物油20g,糖0—20g。此外应留意在各类食物中,不一样的食物轮番使用,使膳食多样化,然后发挥出各类食物养分成分的互补效果,到达均衡养分的意图。
2.合理加工与烹凋
    儿童的食物应独自制造,质地应细、软、碎、烂,防止影响性强和油腻的食物。食物烹调时还应具有较好的色、香、味、形,并常常替换烹调办法,以影响小孩胃酸的排泄,推进胃口。加工点调也应尽里削减养分素的失,如淘米次数及用水量不宜过多、应防止吃捞米饭。以削减B族维生素和无机盐的丢失。蔬菜应整棵清洁、焯水(飞水)后切,以削减维生素C的丢失和损坏。    
3. 合理组织进餐   
    儿童的胃容量相对较小、且肝储备的糖原不多,加上儿童生动好动,简单饥饿,故儿童天天进餐的次数要相应添加:在1—2岁天天可进餐5—6次,2—3岁时可进餐4—5次,每餐间相隔3—3.5小时。一般可组织早、中、晚三餐,午点和晚点两点。     
4.营建幽静、舒服的进餐环境
    安静、舒服、次序杰出的进餐环境,可使小孩专注进食。环境喧闹、尤其是吃饭时看电视,会搬运儿童的留意力,并使其心情振奋或紧张,然后按捺食物中枢,影响胃口与消化。别的,在就餐时或就餐前不该责怪或打骂儿童,发怒时,消化液排泄削减下降胃口。进餐时,应有固定的场合,并有适于儿童身体特点的桌椅和餐具。
5. 留意饮食卫生
    膳食承包供应商必须要留意的一点,由于儿童抵抗力差,简单感染,因而对儿童的饮食卫生应特别留意。餐前、便后要洗手;不吃不洁的食物,少吃生冷的食物;瓜果应洗净才吃,动物性食品应完全煮熟煮透。从小培育小孩杰出的卫生习惯。